cirkuscil

28/11 2014, kl. 11.39

Enkla och goda! Jag toppade dom med skumtomtefluff (juleskumfluff). Fantastisk god blandning.

100 gram smör (rumstempererat)

2,5 dl farinsocker

2 ägg

1,5 dl filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk pepparkakskrydda

1 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och farinsocker poröst, tar ca 5 minuter.

Tillsätt äggen, ett i taget och rör ner filmjölken.

Blanda vetemjöl, pepparkakskrydda och bikarbonat i en separat skål. Sikta ner mjölblandningen i smeten och blanda ihop till en slät smet.

Fördela smeten i muffinsformar, grädda mitt i ugnen (ca 15 minuter för stora och 10-12 minuter för små).

Taggar: cupcakes, fluff, jul, juleskum, juleskumfluff, mjuk pepparkaka, pepparkakscupcakes, pepparkaksmuffins, skumtomte, skumtomtefluff;